La cucina del sole. L'arte della pasticceria napolitana del '700 Scaricare Libri

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Saggio tratto da "Il credenziere di buon gusto" di Fra Vincenzo Corrado. "IlCredenziere di Buon Gusto, il primo Trattato di Pasticceria Napolitana"pubblicato in Italia, e un libro che raccoglie ricette per giulebbi, pozionicalde, sorbetti, dolci di vario genere, naspri, confetture, frutti in compostao giulebbati, canditi, graniti, marmellate di frutti e di fiori, sciroppi,liquori, rosoli, acque di odore o essenze profumate, aceti e profumi, scrittodal Frate celestino Vincenzo Corrado e pubblicato nel 1778 (Prima Edizione).Quella che presentiamo con il titolo "La Cucina del Sole - L'Arte dellaPasticceria Napolitana del 1700" e l'Edizione del 1801 stampata da VincenzoOrsino e comprende ben 303 ricette elaborate dal genio creativo di F.Vincenzo.
Essay excerpted from "The purveyor of good taste" Of Vincenzo Corrado. "The Purveyor of good taste, the first treatise by Neapolitan Pastry", published in Italy, is a book that collects recipes for potions, giulebbi, hot, sweet sorbet of various kinds, naspri, jams, fruit Compote or giulebbati, candies, jams, fruits and flowers, syrups, liqueurs, liqueurs, water perfumes or perfumed essences, perfumes and Vinegars, written by brother celestino Vincenzo Corrado and published in 1778 (first edition).What we present with the title "La Cucina del Sole-Neapolitan pastry Art of 1700 is the 1801 Edition printed by Vincenzo Orsino and includes elaborate recipes 303 by the creative genius of f. Vincent. Scaricare [32MB]



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